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Vittoria Merlot IGT Dolomiti Magnum 2018 - de Vescovi Ulzbach

62,00 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2018
Abbinamenti: Secondi di carne, Cacciagione
Gradazione: 14.00%

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)1.50
UveMerlot 100%
Temperatura di servizio16-18°C
Zona di produzioneSan Michele all’Adige, Trentino Alto Adige, Italia
Altitudine | pendenza230 mt. slm | bassa collina.
Tipo di terrenoFranco-alcalino di matrice calcarea. Tessitura franco-limosa di buona permeabilità. Discreta presenza di scheletro e buona dotazione di sostanza organica.
Forma di allevamentoPergola semplice trentina
Anno d’impianto | età delle viti1997 |23 anni
Metodo di coltivazione e difesaBiologico certificato
Metodo ed epoca di raccoltaSelezione grappoli in vigna e raccolta manuale in cassettine (15 Kg), a fine settembre.
Resa per ettaro e per pianta50 - 70 q.li/ha (35 – 45 Hl/ha) | 1,2 Kg/pianta.
VinificazioneDiraspatura con leggera pigiatura acini. Pre-fermentativa a freddo 10 - 12° C e post-fermentativa a caldo 28 - 30° C. Fermentazione alcolica in tini troncoconici di legno francese aperti (20 Hl) per 15 - 20 giorni a 26 - 30° C (contenitori in cemento termo regolabili). Utilizzo di lieviti indigeni.
Durata e tecnica di macerazione20 - 30 giorni | Follature
Fermentazione malolatticaNaturale in barrique, a temperatura controllata.
Affinamento15 - 18 mesi in barrique nuove, di primo e secondo passaggio.
Affinamento in bottiglia6 - 8 mesi
Imbottigliamento | btl. prodotteImbottigliamento unico – maggio | 2.800 bottiglie
Altre curiosità

Gemma rubino di cristallina luminosità. Ciliegia e fragola matura si inseguono su un elegante tappeto di petali di fiori, giocando con una fine speziatura. Tessuto elegante, succoso nel frutto e fine nello sviluppo, che prelude un persistente ed armonioso finale.

Elegante, fine ed estrosamente esuberante Vittoria è la rinnovata versione di un vino che si ispira alla nostra visione dell’oggi e del domani. Per tale motivo, questo Merlot è dedicato alle nuove generazioni della famiglia.

Dirompente e fantasioso, Vittoria celebra una varietà d’origine francese, diffusasi oggi in tutto il mondo, che trova in questo vigneto il terreno ideale per esprimersi con carattere. Questo fruttuoso matrimonio ci ha convinti a produrlo, rinnovando e consolidando il valore e la stima per questo terroir.

Piantato nel 1997, in questo vigneto abbiamo investito la nostra esperienza, la cura e la conoscenza che ci permette oggi di proporvi un Merlot che esprime con grazie la sua forte personalità.