Etna Rosso DOC Cru Pignatuni Vecchie Vigne 2020 - Famiglia Statella
49,90 €
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Annata: 2020
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Gradazione: 14.00% Vol.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Gradazione: 14.00% Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | 95% Nerello mascalese – 5% altre uve bianche e nere autoctone |
| Temperatura di servizio | 16-18°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona di produzione | comune di Randazzo (CT) – contrada Pignatu |
|---|---|
| Età dei vigneti | 50-100 anni |
| Tipo di terreno | vulcanico |
| Esposizione | nord |
| Altitudine | 670 m |
| Resa in uva per ettaro | 30 q.li |
| Gradazione alcolica | 14.00 |
| Vinificazione e affinamento | vinificazione in rosso tradizionale gestita con follature manuali; durata della macerazione 10-15 giorni; affinamento in barriques di rovere francese, 25% legno nuovo. La fermentazione alcolica è condotta con lieviti selezionati. |
Altre curiosità
Colore rosso rubino intenso vivo, al naso si presenta abbastanza ricco e complesso con note speziate e balsamiche; al gusto si presenta potente ma equilibrato con un tannino elegante ed un finale di grande persistenza