Etna Rosso DOC biologico Cru Pettinociarelle 2020 - Famiglia Statella
29,50 €
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Annata: 2020
Abbinamenti: Primi di carne, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Abbinamenti: Primi di carne, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | 90% Nerello mascalese – 10% Nerello cappuccio |
| Temperatura di servizio | 16-18°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona di produzione | comune di Castiglione di Sicilia (CT) – frazione Solicchiata – contrada Pettinociarelle |
|---|---|
| Età dei vigneti | 16 anni |
| Tipo di terreno | vulcanico |
| Esposizione | nord |
| Altitudine | 765 m |
| Resa in uva per ettaro | 60 q.li |
| Gradazione alcolica | 13.50 |
| Vinificazione e affinamento | vinificazione in rosso tradizionale gestita con follature; durata della macerazione 10-15 giorni; affinamento in tonneaux di rovere francese di secondo e terzo passaggio. La fermentazione alcolica è condotta con lieviti selezionati. |
Altre curiosità
Colore rosso rubino intenso in gioventù, al naso si presenta abbastanza complesso con note di frutti rossi e macchia mediterranea; al gusto si presenta equilibrato con un tannino fitto e vellutato ed un finale piacevolmente persistente
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